Wat is flor de sal precies?

Flor de sal betekent letterlijk bloem van het zout. Het is het flinterdunne laagje zoutkristallen dat op windstille zomerdagen op het wateroppervlak van de zoutpannen ontstaat. Salineros scheppen die kristallen met de hand af, waardoor een zacht, knapperig zout ontstaat dat rijk is aan natuurlijke mineralen.

Wat is het verschil tussen flor de sal en gewoon zeezout?

Gewoon zeezout wordt geoogst van de bodem van de zoutpannen en daarna vaak gewassen en geraffineerd. Flor de sal wordt van het wateroppervlak geschept en blijft volledig onbewerkt. Daardoor behoudt het zijn mineralen, zijn delicate structuur en zijn zachte smaak.

Waar komt Sal de Ibiza vandaan?

Sal de Ibiza wordt gewonnen in de zoutpannen van Ses Salines, een beschermd natuurpark aan de zuidpunt van Ibiza. Daar wordt al meer dan tweeduizend jaar zeezout geoogst met alleen zon, wind en zeewater.

Hoe gebruik ik flor de sal in de keuken?

Flor de sal is een finishing salt: je voegt het vlak voor het serveren toe. Strooi een snufje over rijpe tomaten, gegrilde vis, vers brood met olijfolie of zelfs over chocolade en karamel. Zo blijft de knapperige textuur bewaard en proef je het zout op zijn best.

Wat zijn de verzendkosten?

Bestellingen vanaf 60 euro versturen we gratis binnen Nederland. Voor kleinere bestellingen zie je de verzendkosten tijdens het afrekenen.

Flor de Sal d'Es Trenc
Smoked

€ 8,95 · incl. btw

Flor de Sal d'Es Trenc Smoked combineert handgeoogste Flor de Sal uit Mallorca met een subtiele rooksmaak voor een verfijnde, mediterrane twist op vlees-, vis- en groentegerechten.

Gratis verzending vanaf €60 in Nederland
30 dagen bedenktijd en eenvoudig retourneren
Veilig betalen met iDEAL, PayPal & meer

Het verhaal achter dit zout

Flor de Sal d'Es Trenc Smoked: een subtiele rooksmaak uit Mallorca

Flor de Sal d'Es Trenc Smoked brengt de pure kwaliteit van het beroemde zeezout uit Es Trenc samen met een zachte, natuurlijke rooksmaak. De fijne zoutvlokken worden met de hand geoogst in de zoutvelden van Mallorca en vervolgens zorgvuldig gerookt, waardoor een uitgebalanceerd aroma ontstaat dat gerechten extra diepgang geeft zonder te overheersen.

Dankzij de delicate kristalstructuur en het natuurlijke gehalte aan mineralen, sporenelementen en magnesium behoudt Flor de Sal d'Es Trenc Smoked alle eigenschappen waar het premium zeezout van Mallorca om bekendstaat. De subtiele rooktonen voegen een extra smaakdimensie toe die perfect aansluit bij de mediterrane keuken.

Flor de Sal d'Es Trenc Smoked is bijzonder geschikt voor gegrilde vis, vlees, groenten en aardappelgerechten. Ook als finishing salt op burgers, barbecuegerechten of geroosterde groenten zorgt het voor een verfijnde, licht rokerige smaakbeleving die doet denken aan lange zomeravonden rond het vuur.

Meer over Flor de Sal d'Es Trenc

Details

Herkomst: Mallorca, Spanje
Type: Gerookte Flor de Sal
Smaak: Hartig, rokerig en intens
Rookwijze: Zacht gerookt met beukenrook
Textuur: Fijne, knapperige zoutvlokken
Gebruik: Voor gegrilde vis, vlees en groenten
Inhoud: 90 gram
Ingredienten: Flor de Sal en beukenrook
Allergenen: Bevat geen allergenen
Bewaaradvies: Koel en droog bewaren

Uit de keuken

Chefs zweren erbij

Portret van chef Andreu Genestra — **Andreu Genestra**Chef, Mallorca

Portret van chef Maca de Castro — **Maca de Castro**Chef, Madrid

Portret van chef Henri — **Henri**Chef, Hamburg

Misschien vind je dit ook lekker

Meer uit de collectie

Alle producten

Bestseller Natural - Flor de Sal d'Es Trenc Puur en ongeraffineerd € 8,95 · 250 g

Bestseller Mediterránea - Flor de Sal d'Es Trenc Puur en ongeraffineerd € 8,95 · 250 g

Bestseller Rosa - Flor de Sal d'Es Trenc Puur en ongeraffineerd € 8,95 · 250 g

Bestseller Picante - Flor de Sal d'Es Trenc Puur en ongeraffineerd € 8,95 · 250 g

Bestseller Hibiscus - Flor de Sal d'Es Trenc Puur en ongeraffineerd € 8,95 · 250 g

Bestseller Shiitake - Flor de Sal d'Es Trenc Puur en ongeraffineerd € 8,95 · 250 g

Bestseller Olivas Negras - Flor de Sal d'Es Trenc Puur en ongeraffineerd € 8,95 · 250 g

Bestseller Sri Lanka - Flor de Sal d'Es Trenc Puur en ongeraffineerd € 8,95 · 250 g

Bestseller Tomate - Flor de Sal d'Es Trenc Puur en ongeraffineerd € 8,95 · 250 g

Bestseller Naranja & Chili - Flor de Sal d'Es Trenc Puur en ongeraffineerd € 8,95 · 250 g

Bestseller Limón & Lavanda - Flor de Sal d'Es Trenc Puur en ongeraffineerd € 8,95 · 250 g

Bestseller Remolacha - Flor de Sal d'Es Trenc Puur en ongeraffineerd € 8,95 · 250 g

Goed om te weten

Veelgestelde vragen

Hoe gebruik ik Flor de Sal Rosa?

Als finishing salt: strooi een snufje vlak voor het serveren over je gerecht. De roze vlokken zijn prachtig op salades, carpaccio, gegrilde groenten en zelfs op chocolade. Zo blijft de knapperige textuur bewaard.

Wat maakt Rosa anders dan de Natural?

Rosa heeft van nature een subtiele roze gloed, die ontstaat door mineralen en micro-organismen in het zeewater van de zoutpannen. De smaak is net iets zachter en ronder dan die van de Natural.

Wanneer heb ik mijn bestelling in huis?

Bestel je voor 16:00, dan verzenden we dezelfde dag. Binnen Nederland ligt je pakket meestal binnen 1 tot 2 werkdagen op de mat, en vanaf €60 is de verzending gratis.

Hoe bewaar ik flor de sal en hoe lang blijft het goed?

Droog en afgesloten bewaard blijft zeezout vrijwel onbeperkt goed. Gebruik een droog lepeltje en houd het potje uit de buurt van stoom, dan blijven de vlokken knapperig.

Wat als het toch niet bevalt?

Je hebt 30 dagen bedenktijd en retourneren is eenvoudig. Neem even contact op en we regelen het samen.

Flor de Sal d'Es TrencSmoked